杭州哪个店有荤的，真正值得推荐的荤菜馆子有哪些？

杭州哪个店有荤的，真正值得推荐的荤菜馆子有哪些？

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说到杭州的美食，你是不是也跟我一样，第一时间想到西湖醋鱼、龙井虾仁这些“素”名远扬的菜？但今天咱们要聊点“重口味”的——杭州哪个店有荤的？这个问题看似简单，其实背后藏着不少门道。作为一个在餐饮行业摸爬滚打十年的老饕，个人认为“荤”不止是肉，更是一种淋漓尽致的味觉享受。这让我想起去年去重庆吃火锅的经历——哎呀跑题了，拉回杭州！

先别急着划走！说到荤菜，很多人可能第一反应是“重油重辣”，但其实杭州的荤菜讲究的是“浓淡相宜”。根据2026年Q1《杭州餐饮消费趋势白皮书》（第23页）的数据，本地消费者对高品质荤菜的需求同比增长了32％——惊人吧？不仅如此，杭州年轻人现在追求的是“吃得爽还不长胖”，这里可能需要调整一下…其实应该说“吃得满足又健康”。

说到地道荤菜馆子

个人认为这几家值得一试——首推“老杭帮味馆”。他们家的红烧肉绝了！肥而不腻、入口即化，简直是“舌尖上的幸福”。不仅如此，东坡肘子也是一绝，炖得软烂入味，配上米饭我能干掉三碗（这里可能需要控制一下食量…毕竟夏天要到了）。顺便提一嘴，他们家的价格非常亲民，人均80元左右就能吃得相当满足，简直是“性价比天花板”！

如果你偏爱辣味荤菜

那就不能错过“川味印象”。他们家主打川菜和杭帮菜的结合，个人认为这种融合风格特别适合既想吃辣又怕太刺激的杭州人。招牌菜“麻辣香锅”用料十足，牛肉、鸡胗、午餐肉…荤素搭配得恰到好处。不仅如此，他们最近还推出了“冒烤鸭”——没错，就是那个在短视频上爆火的“万物皆可冒”！吃起来香辣过瘾，绝对是“碳水教父”级别的存在。

高端荤菜体验

当然得提到“湖滨28号”。这家店的位置绝佳，就在西湖边上，风景美不说，菜品更是精致。他们家的“金牌扣肉”层层叠叠像座小宝塔，刀工了得，味道更是没话说——软糯咸香，配上栗子饼，绝了！个人认为虽然价格小贵（人均300左右），但特别适合纪念日或者请客，绝对“排面拉满”。根据2026年Q1《杭州餐饮消费趋势白皮书》（第45页），高端餐饮中“体验型消费”占比已经达到67％，说明大家现在更愿意为环境和氛围买单。

巷子里的惊喜

不得不提“阿强家常菜”。这家店藏在清河坊的小巷子里，门面不大，但味道绝对“在线”。他们家的“酱爆螺蛳”和“油焖大虾”是每桌必点，螺蛳处理得非常干净，虾也新鲜饱满。价格实惠，人均50元就能吃得心满意足，简直是“打工人的福音”！这让我想起去年在这偶遇一个美食博主…哎呀又跑题了。

换个角度看，其实杭州的“荤”不止于传统肉类。现在很多店也开始创新，比如用植物肉做的“素荤菜”——听起来有点矛盾是吧？但口感和味道确实能以假乱真。个人认为这种趋势会越来越流行，尤其是对于注重健康又想吃荤的年轻人来说。

总之，杭州哪个店有荤的？答案其实很多样。从地道老字号到创新融合菜，从高端体验到巷子小店，每个人都能找到适合自己的那一口。美食嘛，最重要的是吃得开心——你说对吧？

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